台裔參賽者「用大同電鍋蒸豬血糕」登英國料理秀!評委當場臉僵吃後震驚:你是冠軍

艾姐 2020/11/13 檢舉 我要評論

英國旅遊網站曾經評選過全球十大最怪食物,其中來自中國臺灣省的豬血糕打敗了榴槤,蛇酒,蚱蜢,活章魚等登上全球十大最怪食物的榜首!

英國料理節目《美味狂想》台裔參賽者蒂芬妮(本名:張易涵),靠著自製豬血糕擄獲原本「表情逐漸母湯」的評審,拿下最後勝利!

《美味狂想》第2集節目的主題是「外帶交給我」,參賽者必須發揮創意做出不同的外帶美食,而其中一位台灣出生、12歲移民美國的參賽者蒂芬妮竟搬出了台灣知名小吃,融合了西方速食元素之後,混搭成全新風味的外帶美食!

蒂芬妮表示她決定做台味和美式的混搭美食,仔細思考後開出了五香炸雞、甘梅番薯條、酥炸花生醬麻糬以及炸豬血糕熱狗的豐富菜單,仔細一看還可以看到她搬出了台灣人超熟悉的大同電鍋助陣,讓不少網友都直呼好道地!

不過當她拿出一罐豬血,表示要做自創的新品「炸豬血糕熱狗」時,卻把評審們都嚇得差點說不出話!雖然豬血糕對台灣人來說是很日常的美食,不過對外國人來說卻是從未嘗試過的特殊食物,評審也直言:「結合臺式和美式的風味,對蒂芬妮來說是件很有感觸的事,但對我們來說,可能大好也可能大壞。」

不過蒂芬妮還是大膽突破過往的習慣,將切成條狀的豬血糕裹上美式熱狗外包覆的外皮,還撒上了豬血糕必備的香菜提味!另外她也把「臺式炸雞」愛用的五香粉加到美式炸雞中,還以麻糬包裹花生醬、草莓醬,做出酥炸果醬麻糬,甘梅番薯條也加入美式作法中的卡士達粉,碰撞東西方文化做出了意想不到的美食!

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